和蒸馒头和面一样，油酥是用两小勺玉米面适量孜然粉和盐拌起，热油浇上去制作而成
面醒好揉匀排气，撮成长条，切成两个馒头大的剂子，擀成长方形大薄片，刷上油酥（我用硅胶刮刀摊开，边上不要摊油酥）
薄一点
对等切，中间不要切断
最后一条留的宽些，方便包住
边捏住，朝下放，盖住松弛一会儿
擀成圆饼，锅中放油开始烙制，上面也刷点油