将6g盐、2g糖用50g温水融化,然后把2个鸡蛋加入到之前的溶液里搅拌均匀。
面粉加入黑芝麻和黑胡椒粉后搅拌均匀后,将1步骤的液体加入,再根据面团状态,少量多次加入适量水,揉面团至“三光”状态。软硬适中。
面团醒发温暖处半小时。撒粉到案板,将面团擀开,越薄越好,大约硬币厚度,切条、切片,整形。
油温加热至四成热,小火炸至金黄色。