备忘：
1.油皮料。800g馒头粉，固体猪油100g，酵母4g，鸡蛋一只，白糖和盐适量，水300g左右揉面时手动控制用量。放面包机揉面30分钟后在面包机醒发60分钟。
2.馅料。野干菜100g提前泡好煮熟切碎，猪肉糊200g，固体猪油100g，盐和胡椒适量。用手揉搓拌匀待用。
3.油皮醒发后，揉面排气，分成24个面剂，揉圆-擀圆-包馅料-压扁-烧饼坯。
4.第一锅（6只）放有硅油纸的烤盘，放入烤箱上下火20度发酵20分钟，上下火180度烤15分钟。下面三锅不用发酵直接烤。美味香喷的菜烧饼出炉。
菜谱创建时间：2020-03-06 19:00:04