space非常容易掌握的披萨做法,巨好吃的饼皮,重点:饼皮饼皮,简单pizza的做法

非常容易掌握的披萨做法,巨好吃的饼皮,重点:饼皮饼皮,简单pizza

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作者: 安静的我们
space安静的我们
小朋友很喜欢吃我做饼皮,甚至愿意不要上面的馅只吃饼皮😊,真的真的就这么好吃,新手也一次成功

用料

非常容易掌握的披萨做法,巨好吃的饼皮,重点:饼皮饼皮,简单pizza的做法步骤

步骤 1
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把各种饼皮材料按液体-固体-酵母的顺序放入揉成团,揉光滑。厨师机是比较方便,但才这么点面,手揉也很快,

步骤 2
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放室温或不超过38的地方发酵到1.5倍大,时间自己控制,发酵没有做面包或馒头那么严格。我一般放烤箱里不插电,下面放一碗热水发酵,

步骤 3
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准备模具,在模具里刷油,防粘

步骤 4
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发酵好的面团不要揉,直接按压排气,分成2份,揉圆,静置10-20分钟,松弛面团,方便造型,松弛后饼皮擀开和披萨盘差不多大整好型状,放室温或不超过38度的湿润的地方发酵至1.5倍大,

步骤 5
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面皮整好发酵的时候准备馅料,没有具体规定,自己喜欢吃的都可以

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根和香肠是最常用的

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一点点油,水份多的蔬菜放进去稍微炒一下,锁一下水份,不用炒太熟

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放室温或38度左右的地方发酵20-30分钟或1.5倍大后,(我一般放烤箱里不插电,下面放一碗热水发酵,)拿出来,整出四周有一圈高中间平底的饼皮,用叉子扎出小洞,防止烤的时候中间膨胀。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热好,放进饼皮200烤5分钟拿出,饼皮先烤很有必要,可以防止馅放上去的时候太厚,烤不熟,或馅水太多,饼皮烤不酥,硬皮可不好吃了,所以别省这一步。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的饼皮刷上披萨酱

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放马苏里拉芝士碎

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上培根

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一层奶酪一层蔬菜

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放香肠,再奶酪,最好再放一些沙拉酱增味

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈我料放太多了

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热5分钟,放进披萨饼烤200度15分钟左右,看到饼皮金黄色,奶酪融化,就可以出炉了,具体时间大家还得考虑自己烤箱的脾气,

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料太多,显杂,下次少放一点😊

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漫溢出来了😄味道超级棒

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别是饼皮,酥脆可口、和松饼有得一拼。趁热吃,拉丝很丰富,必胜客可没有这么多馅😄

步骤 20
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常漂亮,厚厚的饼皮酥酥的很好吃

步骤 21
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我亲爱的小豆豆

步骤 22
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾披萨

非常容易掌握的披萨做法,巨好吃的饼皮,重点:饼皮饼皮,简单pizza的小贴士

希望疫情早点结束,中国加油,武汉加油,地球人加油。

菜谱创建时间:2020-03-06 19:50:48
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