只取白菜叶部分，洗干净后控干水分，或者用厨房用纸擦干
芝麻酱里放入若干白糖，最好是绵白糖，比较容易化，白砂糖需要搅拌很久
搅拌过程中间接加醋，分两三次加，看个人喜好，酸甜不等。不要白醋，一定要镇江香醋，味道好颜色美，然后放一点点盐，继续搅拌
最好一步加入蜂蜜，大力快速搅拌，最后尝尝味道，觉得不够酸不够甜可以继续添加醋或白糖
把酱全部倒入白菜叶里沾满每一片叶子，装盘后撒点黑芝麻最好看，我家的黑芝麻正好吃完了，只好用白芝麻替代