我用的是这种面饼，用60-70℃水泡一分钟左右，水全部倒掉，加冷水，再倒掉。
猪肉，葱加少盐，味精剁肉糜，打鸡蛋下去，搅拌均匀。 香菇切粒，白菜剁碎，番茄切片。
锅放水烧开。 盘子擦点油，面加1勺酱油，1小勺蚝油搅拌均匀放下去，再把肉糜铺平在面上，菜菜放上去，香菇放中间，番茄摆盘边，淀粉水淋上去，1小勺食用油淋上去。
锅水烧开后，放进去蒸12分钟。 起锅开吃。 喜欢香油可以加点，可以拌陈醋，或者辣酱吃更美味。