适量中高筋面粉，加入热水做半烫面（温度以微微烫手为佳）团成团，备用。不用过度揉搓，表面微微光滑即可。如图，盖上湿毛巾备用。
锅盔馅： 红糖用搅拌机打成细粉状，加入熟芝麻和少量面粉（防止吃时，红糖太润烫手）搅拌均匀备用
面团用擀面杖推开！
表面涂点点油
从头部慢慢卷起
切成你需要的份数，把两边切口握紧。
擀成圆形，再像包包子一样包入红糖馅。收口卧紧向下，再擀成你想要得形状即可
热锅冷油七层热左右，下锅盔煎至两面金黄即可。
一定要蹭热吃哦！