第一焯水，第二放锅里煮，煮到筷子可以戳进肉皮，不要太烂。捞出
给肉肉按摩老抽。
抹好够，放在沥水网，腌制一小时左右
入锅炸。这一步注意安全，油锅会喷！炸完，凉凉，放入冰箱冻制。
第二天解冻0℃左右，切薄薄片，码盘
加糖，加老抽，下面可以放置梅干菜，山药，芋头，土豆等你爱的配菜
上锅蒸熟。就可以啦。老少皆宜。甜甜肉。入口即化。
1.五花肉不去皮， 2.炸时小心， 3.一定要切薄片。