鲫鱼洗净后加料酒，姜，少许盐码半小时
其他佐料切好备用
洗净后加入豆粉
放入热油中炸至金黄色
在炸完鱼的油里加入豆瓣酱，泡椒泡姜，生抽，蚝油，大蒜，小米辣，豆瓣炒焦以后把鱼放进去闷一会儿，然后把鱼捞起来，在汤汁里加入大葱和洋葱，最后淋到鱼上就可以了