黄瓜虾仁

虾仁去虾线（黑色的）控净水，放少量干淀粉揉匀。

黄瓜带皮洗净切成小方块。

锅放油热后放虾仁翻炒过油后盛出，锅内放油放姜末爆香放黄瓜翻炒，倒入虾仁放少许料酒，盐，少量水盖锅盖小火炖，黄瓜软了收汁出锅。