将除食用油和小茴香以外的所有材料揉成团
分割出一半面团
小茴香放锅里焙干碾碎，加入其中一半的面团里，再分次把食用油揉进去，做成小茴香油面团。两种面团各发酵30分钟
然后把油面团揉成团，发酵面团擀成片
如包汤圆一样把油面团包起来
把面球依次包好之后，拿出第一个包好的面球擀扁表面刷油。
把刷了油的一面像包包子一样包起来，再按扁依次完成剩下的面团。
静置5分钟后，表面撒芝麻把面团擀成长条形
平底锅最小火，不放油把面饼放进去盖上盖子5分钟，面饼就会鼓起来，然后翻面再烙5分钟
趁热出锅一切两半
表面酥脆，内里柔软，像个口袋一样
像个口袋一样可以装土豆丝，也可以撕碎泡在水盆羊肉里吃
羊肉汤是很好做的，羊腿泡一夜水去除血水，放花椒香叶桂皮小茴香炖烂去骨把肉撕碎再放回锅里炖
出锅加香菜蒜苗和粉丝
就着荷叶饼喝羊肉汤，或者撕碎泡里面吃。
补几张图，包裹面团
捏紧，这样才能鼓出口袋
口袋鼓起来了
还可以夹土豆丝吃，一馍夹天下，什么都可以
这回没忘记芝麻
最后补鲜酵母发酵，活力更强，味道更香，某宝有，几块一斤包邮，回来捏碎放冷冻可以用很久。