皮蛋豆腐

把内脂豆腐切几刀，倒扣至盘子中。

皮蛋扒皮，用线切开。（平整好看，我比较懒，用手掰了掰，自己吃，不讲究）

超小小碗倒入半碗生抽，大约两勺醋，一点香油，倒入盘子。

洒香葱碎，芝麻少许。