酸汤肥牛金针菇

准备金针菇，肥牛卷，番茄，葱姜蒜备用。

金针菇洗净后沸水过半分钟。

肥牛过水，20秒撩起。

葱姜蒜，热油爆香。

放番茄炒稀碎，放盐。