排骨冷水下锅（由于排骨不够，因此瘦肉来凑）
水开后去除浮沫，煮两分钟捞起
少许油，黄冰糖下锅，炒化
下排骨翻炒，上色
上色完毕后，将所有调料放入锅中翻炒，2分钟后，加去开水，待煮沸后，盖上锅盖开始炖。
1小时后，放入切好的豆角。添少许开水，继续炖。15分钟后，加入切好的土豆，在继续小火炖。
30分钟后，加入小半碗水淀粉，确保汤汁粘稠，开始大火收汁。
出锅，香喷喷的川味红烧排骨炖土豆豆角完成啦，保你三碗米饭下肚！！！