吮指虾尾

虾尾焯水备用，锅里放油，放花椒翻炒，放葱姜蒜炒香，放一勺豆瓣酱、干辣椒、香叶、火锅底料（根据自己的口味放）翻炒，放虾尾翻炒，放糖翻炒，加一瓶啤酒，炖一会，放生抽、蚝油，盐调味，最后放鸡精出锅。