鱼剖肚洗净，用盐，料酒 腌制15分钟，豆豉冲洗一次用少许水泡一会，稍微变软，一半切碎，一半保留整颗，
锅中放油，倒入鱼，中火慢慢炸，炸至两面黄，
锅中留炸鱼的油少许，放入姜葱蒜炒香，再放豆豉，一定是小火慢慢炒香，这个是关键哦，再加入刚泡豆豉的水，加调味，加味精，蚝油，糖，还可以再放少许蒸鱼豉油，尝下咸淡，放入炸好的鱼，煮几分钟（调味的时候如果想吃辣可以放辣椒面）
把锅中的鱼和豆豉汁全部放入盘中，放高压锅蒸半小时
开吃
吃
鱼骨鱼刺通通都可以吃藕，全部酥香无比
鱼吃完，豆豉还能下饭，下馒头，巴适
不要放盐不要放盐