老干妈烧素鸡
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老干妈烧素鸡是我们家里经常做的一道菜，（作为野餐便当🍱也很不错）主要是孩子爱吃，春天又是孩子长个子的季节，为孩子做起来吧！٩😛۶
素鸡的营养分析：
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
老干妈烧素鸡的做法步骤
步骤 1
素鸡洗干净切稍厚的片，平底锅抹油把素鸡平铺在锅里，煎至两面金黄即可。（这一步我一般用饼铛）
步骤 2
另起炒锅，倒油，油热放入老干妈和一半的蒜末稍微炒出红油，把素鸡倒入锅里翻炒均匀，加入热水没过素鸡，加酱油和白糖烧。（全程用中小火）
步骤 3
烧到大部分汤汁裹住素鸡，锅底只有一点汁水再把剩下的一半蒜末放入，翻炒均匀关火出锅。有小葱可以撒一点进行点缀，没有也可以不放。
菜谱创建时间：2020-03-07 22:09:14