老豆腐切片，葱切段，（个人喜欢厚一点，吃起来有嚼劲）锅里热油，豆腐两面煎金黄
调酱汁：高汤＋酱油＋蚝油＋少许盐＋少许糖（一小勺提味就够）＋沙茶酱＋淀粉，搅拌均匀，倒入锅里，下葱段，下猪肉片，下辣椒，中大火翻炒，收汁，建议锅里留一点汤汁，淋饭特别香