所有中种面团材料入锅 15秒/速度2混合 再1分钟揉面； ※※没有淡奶油，就不要做这个方子了； （上图是做过巧克力冰淇淋的锅，没有洗直接揉面，不浪费😄）
收圆放入容器内盖上盖子或保鲜膜， 放冰箱冷藏发酵8-12小时； ※※由于每家的冰箱冷藏温度不一样，用的酵母不一样，8小时后如果没有明显变大，没关系！拿出来直接揉面； ※※直接室温发酵至2-3倍大也是可以哦！但冷藏发酵出来的风味更佳；
从冰箱取出，无需回温；
将发酵好的面团切小块；
放入主锅，再加入主面团所有材料，切记酵母和盐要对角放； 设置8分钟揉面，还剩4分钟时分2-3次放入软化的黄油； ※此处蛋白如果用全蛋代替，做出来的口感会略有不同，当然是放蛋白做出来的更柔软细腻；
揉好的面团取出来，直接分成6等分，收圆，盖好静置松弛20分钟然后整形；
将松弛好的面团擀成长方形，卷起
继续盖好，松弛20分钟；
继续擀长，卷起，放入吐司盒中；
发酵至8分满（我是夏天烤箱35度发酵了约50分钟，发酵温度控制在33-36度，时间根据具体发酵情况而定），盖上盖子，入180度预热好的烤箱中烤45分钟； 如果不盖盖子，记得烤5分钟左右就盖上锡纸，防止烤焦！！！ ※每个烤箱的脾气不一样，根据自家烤箱的脾气调整温度。
出炉后立即脱模，放晾架上稍微晾凉后立即 立即 立即密封起来； 我每次都是一次做2个，因为家里有个小馋猫🐱，不等晾凉，直接开撕～～