鸡蛋洗干净放入锅中，加一勺盐，大火烧开后，中火继续烧五分钟关火。 取出鸡蛋后冷水冲一下，让鸡蛋冷却。
冷却好的鸡蛋用铁勺把蛋壳均匀的敲碎，敲出冰裂纹。将敲碎蛋壳的鸡蛋放入电饭煲，加清水没过鸡蛋。
将茶叶、香叶、八角、茴香、桂皮等调料加入调料包，调料包放入清水中。清水中再倒入事先准备的老抽、盐、味精、冰糖。
电饭煲烧煮三小时，煮的过程中香气飘满整个厨房间。煮好后闷两个小时。
香香的茶叶蛋做好了，很有妈妈的味道哦。