用腌鱼料包，腌制鱼片5～10分钟备用；
锅中放入植物油120克左右烧至八分熟，将酸菜包炒出香味，加水1.5kg左右水
沸腾，并熬制5分钟左右
然后将调料包加入汤中，放入蔬菜煮开
将鱼头鱼排放入锅中煮3～5分钟左右
再放入鱼片煮熟，可以尝一下咸淡(重口味自我调节）我是没有放盐的
起锅盛入容器内，撒上葱花、蒜末、花椒、干辣椒
干净的锅内倒入少许油，油热浇在佐料上
简单美味的酸菜鱼就出锅了
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蔬菜随意搭配，选择自己喜欢的，这个酸菜鱼汤拌饭，我可以吃两碗米饭🍚😋😋😋