经验不足忘记拍图了。第一步把面粉,酵母,温水,鸡蛋都放在一起用筷子搅拌。温水可以先少放点看面团的程度再加。有的方子会+2克糖。我没有加。自己个人而定吧
用筷子搅拌成快以后拿出来用手揉面。揉一会感觉面粉不黏手了。面团比较光滑就可以放在容器里盖上保鲜膜发酵。发酵至两倍大小。面粉成蜂窝状就可以了
把发酵好的面粉拿到案板上揉搓。然后用擀面杖给它擀开排气。擀成薄薄的一张。然后在正面涂抹食用油。适量的食盐。我还放了一点十三香。撒适量葱花。然后折叠成三层就可以切块了。
切成一块一块的以后抹点食用油盖上保鲜膜二次发酵。大概发酵20分钟到30分钟。就可以上火煎了,温度不能太高。正反面煎一会就好了
香喷喷的发面葱油饼就做好啦