小南瓜挖去中间的籽，切小丁，如果你不喜欢南瓜的皮，可以去掉 成品口感和颜色会更好。不过，小南瓜的皮有些硬，不太好去，弄的时候小心手。生姜切丝。粥先用电饭煲先煮上。
锅里放一点点油，咸鸭蛋剥开用勺子碾碎，和生姜一起放入锅中炒制，等锅里的油冒泡之后，倒入南瓜丁。加入一点点酒、水和盐，稍微焖一下。等南瓜表面都均匀覆盖上了咸蛋，关火。
等电饭锅的粥还差大约10分钟，把锅里的咸蛋黄和南瓜倒进去，因为锅里的油没办法倒干净，我特意舀了一勺粥又把锅里的底又卷了一遍才罢休。搅拌一下，待电饭锅把粥煮完
待电饭锅完成煮粥时间，早在锅里加入一点点鸡精、香油，就可以出锅啦～喜欢香菜的朋友可以加点香菜，味道真的非常惊喜哦～