准备好食材，蔬菜可以按自己的喜好准备，推荐黄瓜、胡萝卜
黄瓜、胡萝卜洗净，弄成细丝
加入鸡蛋、黑麦粉，适当的盐和胡椒粉
用筷子搅拌成面糊，如果太干，可加入适量水，正常情况下无需额外加水
不粘锅加热转小火，倒入面糊，平摊成饼状，煎约三分钟，待凝固成型后翻面再煎三分钟，不粘锅无需刷油
煎熟后装盘即可，简单方便