妈妈的菜谱-冷吃兔

将兔子洗干净切成小块（尽量切小一点，更好入味）

加入白酒，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，白糖，盐，食用油拌匀码上1小时

在等待码肉的过程中将炒料准备好。干辣椒（根据自己吃辣的程度来选择辣椒的辣度）剪成小段；蒜和姜切碎备用。

锅中倒入食用油烧热，炒冷吃兔比较耗油，油一定要倒多一点，千万别舍不得。

将码好的兔肉倒入锅中大火翻炒，要炒久一点，将兔肉中的水炒干，大概炒到图上的状态。