鸡蛋分离
牛奶和玉米油搅拌至乳化
过筛低粉
搅匀后加入鸡蛋黄
这个样子
加入几滴柠檬🍋汁
打到大泡时第一次加糖
第二次
第三次
直勾√湿性发泡和干性发泡之间的那个度最好
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒入蛋白霜中
翻拌，炒菜似的，大概是这个样子👆🏻一只手不好操作
我的模具是28*23的
抹平，我实在无能为力了，再磕几下
放入提起预热好的烤箱，150度30-35分钟
嘿嘿
上色后盖锡纸
呜
烤好后稍微晾晾，卷起，切块
厚厚的口感～😋😋