按以上的量,做两个戚风蛋糕胚,用割刀固定器等量分成三份。
奶油300g,分三次加入25g砂糖,中高速打发,打至出现明显纹路,而且有稍稍的阻力。
准备好各种夹心水果。芒果切块,草莓切片。
开始裱花。一层蛋糕一层奶油一层水果。可以把蛋糕胚最底部放在第二层,更显高。今天发现找不到裱花转台,突发奇想把我的量秤翻过来,放在平滑的台面上就可以转动!(仅供选择,尽量还是用转台吧)
放上各类季节水果,超级好看!摆放时要顺着一个方向摆,更加有魅力!像草莓可以正摆一个,反摆一个。空隙处可以插入一些迷迭香和洋甘菊。
欣赏一下图
摆个美美的餐桌
色系超级好看!
开动吧!