面、黄油，糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶放入，混合后发面至2倍大小。（口味淡，所以糖放的少，可根据自己口味适量添加）
一次发酵面团分成60克一个小面团
每个小面团加适量蔓越梅，混合好。蔓越梅之前用朗姆酒浸泡4小时，沥干水份待用。
混合面团待用
取一面团擀成椭圆形面饼
将面团由上向下卷起
成长条形
均分三段
搓成三个长条
三个面条头部捏紧
由上向下编成辫子
最后将两端面捏紧
进行二次发酵
刷全蛋液
撒碎花
上下火，中层，180度，25分钟，
上色若太深，可减少烤的时间1-2分钟