花了20块❗无敌开胃的肉丝蚕豆焖面来啦~
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Hi，我是小忙～
这个季节市场上蚕豆应该是大家都很熟悉的当季菜吧，蚕豆呢，我觉得要炒着吃才更入味，当然了我最爱的还是拿它来做一碗肉丝焖面，既简单又好吃，快来一起学学看吧❤
🔻蚕豆焖面🔻
🔸食材清单：
1⃣️蚕豆一大把，剥壳
2⃣️瘦肉切块
3⃣半个彩椒
4⃣手工宽面
🔸调料清单：
1⃣一勺蚝油
2⃣一勺酱油
3⃣少量盐
4⃣蒜瓣两个
5⃣小葱
能吃辣的加点辣椒哦
🔸制作过程
1⃣️开火，加少量油，加入蒜瓣爆香
2⃣️加入香猪肉粒翻炒，加入一勺蚝油和酱油翻炒入味
3⃣️加入蚕豆，翻炒至蚕豆表面有一点皱皮的感觉就刚刚好
4⃣锅内加入刚好淹没蚕豆的水，盖盖焖烧，煮沸后加入面条
5⃣面条煮软后加入小葱，出锅前再加盐即可
这样做面条，最后吸足了水分，不会像汤面，有那么多的汤水，更像是入味的焖面，超级好吃~
💌因为在煮面的过程中，面条本身会吸水，而且水也会变少，所以加盐的工序一定要留到最后哦。
💌建议使用宽面，在煮的过程中会有一点点勾芡的感觉，会更好吃。
花了20块❗无敌开胃的肉丝蚕豆焖面来啦~的做法步骤
步骤 7
也可以不加酱油，颜色会比较小清新一些，我是真的很喜欢吃这个啦，你看我又做了一次。
菜谱创建时间：2020-03-08 18:48:37