提前室温软化黄油。将除了黄油以外所有的混合揉面，揉至扩展出厚膜。
加入软化黄油继续揉面直到出手套膜（薄膜）注意控制面温不要太高了，温度太高面团会越揉越粘！
红曲粉加几勺热水搅拌成糊糊状，
面团一分为二，取一份加入3中的糊糊混合揉成团。
30度左右60分钟发酵至两倍大
发酵好的面团 手指戳洞不回缩
将发酵好的两面团排气，各分成三个小剂子滚圆。
像包肉包一样，红色面团包住白色面团
不断向收口处揉直到红色破掉把白色露出来（看图）松弛10分钟
面团拍扁擀成椭圆形，左右对折一下。
继续擀长一些
铺上蜜豆，可不加。
从上往下卷起来。
二次发酵38度左右，发至9分满。
烤箱预热上下火180度40分钟。中间看上色程度可加盖锡纸
烤好了
切片～
超级松软
水量依照自家面粉适当预留一些调整，太干加水太湿加粉。最后是有一丢丢粘手的面团。 红曲粉的量看个人喜欢的颜色定深一点就多加几克。 加蜜豆纯属爱吃 不加更像五花肉... 新鲜酵母跟干酵母3:1也就是用干酵母的话用3g。新鲜酵母可以在方子的水里捏碎泡一下