扁豆洗净切丝。
猪里脊切丝。
锅中热油，下入肉丝煸炒，再放入蒜瓣爆香。
放入扁豆丝翻炒。
加入酱油。
出锅前撒入盐。
完成
扁豆不容易熟，所以倒入酱油后翻炒盖盖子闷5分钟，如果锅太干了的话，可以加入少许水。