准备好食材，都洗干净；
藜麦洗净，用清水浸泡个10来分钟⏰；
在电饭锅烧饭🍚时，顺带把藜麦蒸上；
核桃仁切碎备用；
花生🥜酱用纯净水调开；
油菜芯杆撕下（因嫩，也不用撕，视菜老、嫩自定好了，我因为芹菜、青菜、茭菜等都习惯撕下茎，口感好些），掐好杆、菜头、菜叶🍃备用；
花生🥜酱用纯净水调开后，与核桃仁碎拌匀备用；
贝贝（栗🌰子）南瓜🎃切斜块备用；
锅热下油，转小🔥，撒些盐；
放入南瓜🎃块中小🔥煎；
煎至两面金黄；
加些热水（少量），煮10来分钟⏰焖熟后盛出备用；
另起油锅，先下油菜杆翻炒几下；
再下油菜花头翻炒几下；
最后下油菜叶🍃翻炒，可放一点点一点点盐（因后会淋上酱汁）；
炒好的油菜与煎好的南瓜🎃块一起装盘；
调好花生🥜酱与核桃仁拌匀；
再拌上刚才蒸熟的藜麦；
再淋上刚才调好的花生🥜核桃仁酱；
一道营养丰富均衡，环保减脂🐷的素食就美美的呈现了💋