超级骨汤配方1（羊脆骨、猪蹄、牛脖骨、花胶）
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连续两周喝骨汤后已经迷上了这种超级食物。修复肠道，补充矿物质和微量元素，补充油脂（但骨汤不是为了补充蛋白质的，这是它与肉汤的区别）。现在开始每周炖一锅骨汤。带骨肉类富含糖氨聚糖生长因子和强健骨骼的矿物质。能让孩子、成人、老人关节坚韧，骨骼强健，让孩子长的更高并擅长运动。任何一种补剂组合都无法像带骨肉类一样，为身体提供平衡的生物活性矿物质和胶原蛋白衍生生长因子，从而有效地增强体质。via《深度营养》
连续两周喝骨汤后已经迷上了这种超级食物。修复肠道，补充矿物质和微量元素，补充油脂（但骨汤不是为了补充蛋白质的，这是它与肉汤的区别）。现在开始每周炖一锅骨汤。
本次配方是：羊软骨，牛脖骨，带筋猪蹄，花胶。
超级骨汤配方1（羊脆骨、猪蹄、牛脖骨、花胶）的做法步骤
步骤 1
将制作骨汤的三种肉类原料焯水。锅里加入猪蹄。猪蹄去毛，对切开，能切块最好，或者像我这样皮上切几道。
步骤 5
小葱打结放入锅中。切几片姜放入锅中。最后加水，煮开焯水。焯完的水倒掉，葱姜丢弃不用。
步骤 9
加一些料酒和白醋（酸性物质，也可用柠檬汁，苹果醋）。
步骤 10
根据自己喜好习惯和口味加些香料，我用了：肉豆蔻，八角，丁香，桂皮，大红袍花椒，香叶。最后加入足量纯净水。开始炖。我炖了一晚，早上开锅。
步骤 11
炖完之后的样子。冷却后的骨汤会呈现胶质果冻一样的质感。
菜谱创建时间：2020-03-08 21:43:10