豆豉煎咸鱼
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作者：
上天堂下厨房
今天皮波波携夫君去涠洲岛吃海鲜了。突然想起家里的冰箱还有朋友送的咸鱼干，因为没去买什么配菜，就将就家里的东西做了这道菜，做完才想起，忘记拍照片了。成品看相不是很好。
用料
咸鱼
姜
豆豉
豆豉煎咸鱼的做法步骤
步骤 1
咸鱼泡好除去太多的盐，免得太咸
步骤 2
姜切丝，咸鱼切厚片，加入料酒，姜腌制20分钟
步骤 3
下油锅，煎咸鱼。火候自己掌握。一般干些比较好，加入豆豉。再煎一段时间，感觉火候够了就可以起锅
菜谱创建时间：2012-05-25 18:32:55
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