除酵母和黄油外的材料，由湿到干放入揉面桶，厨师机2档6分钟后，加酵母2档2分钟，加黄油2档5分钟转3档6分钟。
面团揉好后，非常柔软，轻松拉出手套膜。
放在阳光下发酵一小时，天气温度低的话，可以隔温水发酵，不过要换水。
发酵好后的面团，会膨胀2~3倍。用手指戳它不回弹。
将面团分3等份，醒面15分钟后，整形放模具。第二次发酵一小时，建议放密封的空间（如烤箱或微波里）。
发酵好后铺满模具。烤箱预热后，中下层150度35分钟。
冷却后，用齿牙到切片。
那两片吐司片，先刷蛋液，加培根或火腿肠，加芝士碎。
烤箱中层180度10分钟，取出后撒点黑胡椒粉，挤点番茄酱，吐司吃得来嘎吱嘎吱脆，十分美味，每天吃它都不嫌腻。还可以夹蛋片、青菜做成三明治。
抹茶粉可以用紫薯粉、红曲粉、奶粉替代，每种都不一样的味道。全麦粉可以用高筋替代。