面包机内先放入番薯粥，再放入酵母，最后放入面粉。
慢速搅拌一分钟，转mix模式，打成稍光滑面团。
把面团从面包机内拿起，放揉面垫开始揉，可以像搓衣服一样，搓出去拉回来；或者搓条，两边往中间叠，再搓条；如此循环反复地揉至面团柔软光滑，切面无气孔。
分6个剂子，分别再搓揉滚圆，排好，发面。
发至明显变大，轻按表面会回弹就可以上锅蒸，冷水上锅，上气后10分钟，关火1分钟后开锅。