瘦肉（猪颈肉）洗净
切成薄片，放一旁待用
蒜苔和小米椒洗净
小米椒切成圈圈，放一旁待用
蒜苔切成小段，放一旁待用
大蒜瓣去皮拍扁，放一旁待用
热锅下油，稍微冒烟就放入大蒜爆香
放入猪肉，保持中大火翻炒
翻炒到猪肉基本变色
改中火，加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀1分钟左右（⚠️调味料的份量可以根据自己口味调整，少量多次以免咸过头⚠️）
铲出炒好的猪肉放一旁待用
关火洗锅，烘干锅里剩余的水珠再倒入适量花生油，稍微冒烟就放入大蒜爆香
倒入蒜苔段，翻炒到断生
加入调味料（白砂糖少许、酱油1/2勺、蚝油1勺、盐适量），翻炒均匀
放入猪肉翻炒
放入小米椒翻炒到断生
口味咸淡适宜就可以出锅，开动（*/∇＼*）
1.适合1-2人的份量