香辣酸菜包

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作者：大姨要减肥

没想到鼠年困在家里两个月，不仅仅厨艺大涨，体重也没少涨😂，包子馒头各种撸

用料

香辣酸菜包的做法步骤

步骤 1

酸菜挤干水份，剁碎，酸菜的做法看我上个菜谱，五花肉，肥的切出来。瘦的加入，盐，生抽，蚝油腌制半个钟头。

步骤 2

猪油小🔥扁出油，加入蒜末爆香

步骤 3

加入一勺秘制辣椒酱，翻炒，加入肉沫炒熟

步骤 4

最后放入酸菜转大火翻炒，加入鸡精，麻油，尝一下咸淡，倒入水淀粉，5克生粉＋10克水收汁关火，放凉使用

步骤 5

面粉＋水＋糖＋油＋酵母，揉成面团

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步骤 6

比较光滑的面团，分割9个50克面团

步骤 7

擀面皮。周边薄中间厚，放入一半的馅料

步骤 8

包好不露馅

步骤 9

放温暖处醒发至2倍大，水蒸汽上来后上锅蒸约14分钟焖2分钟

步骤 10

白白胖胖的

香辣酸菜包的小贴士

馅料汁不能太多，容易渗透

菜谱创建时间：2020-03-09 01:01:41

不用二次发面也能做出好吃的包子‼️肉沫酸菜包子

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