包菜洗净后用手撕成小片，葱叶切小段，蒜拍扁。调料汁：生抽半勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，少许盐，半勺料酒，搅匀备用。（糖醋看自己口味加减量）
锅中放油烧至五成热时放入五花肉片煎出油
再下入葱段，蒜片，炒半分钟左右
下撕好洗净的包菜大火快炒至变色，变软，大约两分钟
倒入调料汁炒匀，闷一会儿再装盘。
下饭神器
1. 五花肉洗净切片后可以用生粉、料酒、酱油腌制片刻。 2. 包心菜逐层撕成合适大小，充分沥干水分。 3. 手撕的要比刀切的更好吃。