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甜辣味鸭脖,在家也能做出周黑鸭同款的做法

甜辣味鸭脖,在家也能做出周黑鸭同款

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柒味的大厨小厨
图片上的黑色是我把汤汁完全收干了,对于最后收汁的事,大家可以根据自己喜欢的程度来。配方中的10g花椒是我减了2/3的量了,南方人受不了太麻,喜欢花椒味道的可以加到25g,还有配方中的甜面酱我是没有甜面酱的所以我没有放,但是我觉得最后的味道也挺好的。最后我想说,这锅鸭脖整整香了一天的厨房。。。

用料

甜辣味鸭脖,在家也能做出周黑鸭同款的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我准备鸭脖和鸭翅合计1500g,焯水煮去血沫,冲洗干净倒入锅里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的材料和酱油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有的配料,再加入没过鸭货的啤酒,大火煮开之后装小火煮40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢在上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮40分钟以后再开大火开始收汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁过程比较慢,慢慢来,收到自己想要的程度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭翅都煮到快脱骨了,超级香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭脖也超级好吃的

菜谱创建时间:2020-03-09 08:30:10
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