奶油小火加热到旁边微微沸腾冒泡 关火
200g巧克力币 （如果是一年一整块的巧克力记得要掰碎 我用的是百利58%）
巧克力币放入热奶油 静置几分钟让它融化
刮刀搅拌均匀 这就是甘纳许啦 放凉后再放入冰箱冷藏半小时
冰箱拿出后用打蛋器打发
明显颜色变浅 有纹路 （打完千万不能再放回冰箱 会马上凝固不好塑形）
盘上撒满可可粉 搓小球放里面滚 再放冰箱冷冻一下就可以吃了👍🏻（用裱花袋会更好看哦 我手搓的好丑😅）