黄油直接从冰箱里拿出来切片再切成小方块
加入盐和糖 将泡打粉和面粉混合后筛入
用手把黄油小方块捏进面粉,搓一搓
变成粗玉米粒的样子,倒入牛奶,用刮刀翻拌至无干粉后立刻停止
砧板撒面粉,用刮刀辅助,把面团转移到砧板上,此时的面团很粘手,不过没关系,是正常现象
在面团表面撒足够的面粉,用手轻轻按压
然后像这样折叠
折叠后是这样的,此时将面团拿起,在下面继续撒面粉后继续操作
这时候可以先预热烤箱220℃12分钟,将折叠好的面团再给压平,反复上述操作6次,切记不要多揉
用沾了面粉的饼干切模(最好是圆形的)切出4片
剩下的可以用手稍微整形,摆在烤盘上,220度烤12分钟至表面金黄,配果酱或者gravy都可以
下面我们来做gravy,很简单,所有材料放入奶锅,开中小火加热
不停搅拌
直到变成你喜欢的浓稠度,关火
将做好的gravy倒在松饼上
黄油的醇香配上gravy的奶香伴随着黑胡椒的香味,一口下去,灵魂得到了升华