备好以上配料后、我们先炒酱。 ①热油后下肉沫翻炒变色，再下葱姜小米椒翻炒，下笋丁、香菇丁继续翻炒，多炒一会断生后加入黄豆酱一大勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽（老抽一两滴即可）、蚝油一勺、糖两勺、盐一勺，翻炒均匀后添加水进去（水量没过食材即可）大火煮开后转小火慢熬，期间不时地搅拌均匀，快要收汁儿时撒一小撮鸡精。喜欢汤汁多的多留汁儿、喜欢干拌的多收汁儿！
面团星好以后擀开，切成韭叶宽即可
煮面到一半时加入青菜，煮熟后喜欢筋道的可以过一遍凉水！
倒入酱、搅拌均匀即可！
开始疯狂进食吧～