准备： 1.五花肉切丝，用【生粉，生抽，老抽，五香粉，花椒，色拉油】抓匀腌制 2.芹菜切段备用，洋葱切片备用 3.葱，蒜，干辣椒切片备用。
起锅烧油，油热下【葱，蒜，干辣椒】爆香
下入腌制的肉丝，翻炒肉丝过程中加少许香醋。
肉丝炒至变色，下入芹菜及洋葱； 放生抽调味。
出锅前放盐与蚝油调味，翻炒均匀，出锅！