熟香蕉用勺子压成泥，可以保留一点香蕉粒口感更丰富。 加入鸡蛋液，用蛋抽搅拌均匀。
在香蕉鸡蛋液里加入细砂糖，充分搅拌至砂糖溶解，再加入牛奶搅拌均匀。
在2的混合液体里加入葵花籽油或其他无味植物油，用蛋抽顺着同一个方向搅拌，至均匀乳化。
所有粉类原料混合过筛，筛入液体混合物中。用刮刀从下往上翻拌至无干粉。 注意不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。
坚果巧克力切碎，加入4的混合物中，翻拌均匀。
烤箱175度预热，将蛋糕糊倒入纸托模具，每个模具八分满。 上下火烘烤30分钟。 如何检验：将牙签插入，没有蛋糕糊粘在牙签上就是烤熟了。
1.我使用的巧克力是坚果牛奶巧克力，本身有一定甜度，因此细砂糖用量不多。如果使用黑巧克力，可以酌情增加糖量。不建议少于25g，否则会过于苦涩影响味道。 2.烤箱温度请依据自己的烤箱酌情调整。如果使用磅蛋糕模具或者纸杯模具，可酌情延长烘烤时间至烤熟。