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不用打发也超好吃的快手巧克力香蕉蛋糕的做法

不用打发也超好吃的快手巧克力香蕉蛋糕

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雨儿_flora好好学习天天向上
综合下厨房上的几个巧克力香蕉蛋糕食谱,结合自己的理解用混合麦芬法烤了一炉小蛋糕,味道是出乎意料的惊艳,香软馥郁,非常好吃! 食材分量是如图小纸托蛋糕5个。

用料

不用打发也超好吃的快手巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟香蕉用勺子压成泥,可以保留一点香蕉粒口感更丰富。 加入鸡蛋液,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 2

在香蕉鸡蛋液里加入细砂糖,充分搅拌至砂糖溶解,再加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

在2的混合液体里加入葵花籽油或其他无味植物油,用蛋抽顺着同一个方向搅拌,至均匀乳化。

步骤 4

所有粉类原料混合过筛,筛入液体混合物中。用刮刀从下往上翻拌至无干粉。 注意不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。

步骤 5

坚果巧克力切碎,加入4的混合物中,翻拌均匀。

步骤 6

烤箱175度预热,将蛋糕糊倒入纸托模具,每个模具八分满。 上下火烘烤30分钟。 如何检验:将牙签插入,没有蛋糕糊粘在牙签上就是烤熟了。

不用打发也超好吃的快手巧克力香蕉蛋糕的小贴士

1.我使用的巧克力是坚果牛奶巧克力,本身有一定甜度,因此细砂糖用量不多。如果使用黑巧克力,可以酌情增加糖量。不建议少于25g,否则会过于苦涩影响味道。 2.烤箱温度请依据自己的烤箱酌情调整。如果使用磅蛋糕模具或者纸杯模具,可酌情延长烘烤时间至烤熟。

菜谱创建时间:2020-03-09 13:51:01
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