绿豆提前一晚浸泡，把浸泡好的绿豆控干水倒入破壁机～划重点泡好的绿豆控干水入破壁机，控干水哟，不要加水哟
用研磨或果汁键把绿豆研磨成豆沫，像图中这种粗细就可以，不用太细腻，太细腻吃起来口感不松软，有些许豆瓣也没大有关系
青萝卜擦丝剁一剁，挤干水分
把葱末、姜末、青萝卜末，及盐和糖倒入绿豆末中搅拌均匀
锅中倒入适量植物油，加热至五六成热
手沾水，用虎口挤成小丸子下到油锅里
时常用小勺子🥄顺手翻一下，受热均匀，炸制金黄色
记得时常翻一翻，颜色才会均匀哟
炸制金黄色出锅，外焦里嫩，因为加了木薯粉，还比较Q弹
横切面来一张，别看了，开吃了😋
炸制时一定要中小火，不可大火以免炸糊难看，另外调味品可根据自己口味添加，不必拘泥食谱中的用量，不过这里面5克盐我平时口味淡，觉得5克盐已经挺有滋味的了，不建议再加盐，除非你的口味特别重，另外喜欢吃五香粉、十三香的可以适量加一点哟，自由发挥做美食吧