牛腩切块，最好大一点，我切小了 土豆切块，最好小一点，容易熟透
牛腩加入料酒，生抽，姜片腌制一会儿
把牛腩沥干放入砂锅里，加水、姜片、八角、香叶，炖到有浮沫，撇掉浮沫。
小火炖牛腩和土豆，快出锅时加入30克番茄酱