鸡脖洗净切段，然后焯水。焯水的时候加一点葱和姜还有料酒。煮出来的脏沫撇出，然后把鸡脖捞出备用。
锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆锅。有香味后放入鸡脖翻炒。炒到稍为有点金黄（图中那样即可）然后加入土豆翻炒。
土豆稍微炒一下断生，加入一点点料酒，然后加入老抽、生抽翻炒。超匀后加入热水（稍为没过食材即可） 然后中火煮，煮到土豆能用铲子轻松戳破，然后加入适量的盐翻炒收汤即可。
简单的做法，家里的味道。好吃😋