鲜肉荠菜饺子

荠荠菜清洗干净，水烧开，烫一下捞起来。挤掉水份。

拌肉馅儿，鸡蛋、料酒、生抽、盐、糖、蚝油、香油、玉米油、饺子调料粉（五香粉或十三香也可以）、鸡汁，顺时针搅拌。

顺时针搅拌，中间加一点凉开水，再顺时针搅拌。如果先做的肉馅儿，搅拌好放入冰箱里冷藏着。再清洗荠荠菜。

加入荠菜。不要切的太碎了。

搅拌好，开始包。